夏の一品…春雨ピリ辛スープ冷麺風

暑いですね…(*_*)

夏休み、毎日のお昼は何をしておられますか？自分があまり食べたくなくても子どもたちのカラダのことを考えるとなかなか手抜きもできません。目先を変えて何とか食べさせ、夏を乗り切ろうと普段より献立を考えるのに無い知恵を絞ります。

我が家では、のどごしも軽やかにこんなものをつくってみました♪

ベトナムのフォーと韓国冷麺をイメージしてつくりました！

＜材料＞春雨、鶏ささみ、ミニトマト、卵、、キャベツ、鶏ガラスープ、キムチの素

・春雨を適量ゆでます。

・春雨をゆでている間に、スープをつくります。スープは沸騰したお湯に鶏ガラスープを入れ、塩やこしょう、キムチの素で味を調えるだけなのですが、鶏ささみをゆでたゆで汁を使いスープをつくりました。鶏ささみのダシが出て一石二鳥です。

・卵は、そうめんに添えるように薄く焼いて短冊に切りました。我が家では、だし汁をピリ辛にするときは、卵を甘めに味付けておきます。

・トマトは彩りで入れていますので、適量を適当な大きさに切ってください。

・キャベツは千切りにしておきます。

・それぞれの材料が用意できたら、キャベツの千切りを器に薄く敷き、その上に春雨を盛ります。そして、その上にささみ、卵、トマトをトッピングしてスープを適量かけて出来上がり！

家の冷蔵庫にあったもので、急きょつくったのでスープをしっかり冷やしておく時間がなかったのですが、あらかじめスープをつくって冷やしておくといっそうおいしく食べられますよ。お試しあれ(^_^)v

＜応用編＞

春雨の量を少なくしたり、入れなかったりするとスープとしてもおいしくいただけますよ。冷製スープならいろいろな生野菜が入れられるので、バリエーションが増えますね。

枝豆とパプリカのナポリタン

春休みも間もなく終わり、毎日とはいきませんでしたが、結構パスタメニューをつくりました♪

今日はその最後？になりそうなメニューをご紹介します。

先日、スーパーで冷凍枝豆の殻なしを見つけ、我が家の冷凍庫に保管していました。それを使ってつくってみました。

＜材料＞パスタ・冷凍枝豆（殻なし）・鳥ミンチ・パプリカ・トマトケチャップ・塩こしょう・バター（すべて適量）

パスタをゆでている間に、ソースをつくります。

フライパンに油を熱し、鳥ミンチを炒めます。鳥ミンチにあらかた火が通ったら、冷凍枝豆を入れ、軽く塩こしょうします。

ほどよく火が通ったら、細切りにしたパプリカとバターを加えてさらに軽く炒め、最後の仕上げにトマトケチャップで、全体の味を調えます。

トマトの酸味が苦手な方は、砂糖少々としょう油を少々入れると、酸味が和らぎますよ。

できたソースにゆであがったパスタを混ぜ、全体にソースがなじんだら出来上がり♪

ケチャップの量は、味とパスタを混ぜた具合で調整してくださいね(^_^)v

明太マヨパスタ

今日のお昼は明太マヨパスタにしてみました！

何かのテレビ番組で見た覚えのある明太子をマヨネーズであえたソースのパスタを、我が家にある材料で作ってみました。

＜材料＞明太子、マヨネーズ、エリンギ、パスタ（材料はすべて適量）

パスタをゆでている間に、明太マヨソース等をつくります。

明太子とマヨネーズを混ぜてソースを作ります。このときに、隠し味程度にしょうゆを少々加えます。マヨネーズに入れた明太子の塩加減をみながら、しょうゆはお好みに調整してくださいね。

エリンギを食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうで味付けしながらいためます。このときに、あまり油っぽくならないように炒め油は少なめにします。

パスタがゆであがったら、水を切りソースとエリンギをあえて出来上がり♪

とっても簡単おいしいパスタです。

マヨネーズの量はお好みで調整してください。あまり多く入れすぎると、サラダのようになってしまいますので、それだけは注意してくださいね(*^_^*)

ツナ梅パスタ

春休み昼食パスタ計画　梅パスタ第２弾です！

本日のパスタは、ツナ梅パスタです。

お昼に冷蔵庫の中を見ると、めんたいこあり！シンプルに明太パスタにしようと思ったのですが、梅干しにツナ缶もある。娘に、何を使ったパスタがいいかと尋ねたら、「梅とツナ」と返事が返ってきたので、このメニューとなりました。

＜材料＞パスタ・梅・ツナ・水菜（すべて適当にお好みで）

パスタをゆでている間に、パスタに混ぜ合わせる材料を用意します。

水菜は一口大に切る。

ツナは油を切らずにそのまま使用（まぜ合わせるときに、少し油があったほうがまぜやすいです）。

梅は、実と種に分けて、実のほうはみじん切りにしてツナと軽くまぜ合わせます。（お好みで少し醤油を入れるとＧｏｏｄ！）

パスタがゆであがったら、水気を切ってボールに移し、梅の種を入れ混ぜ合わせパスタをほんのり梅味にします。そこへ、水菜も投入し、少し（隠し味程度）醤油を垂らし、ツナの油を軽く入れ、パスタ全体に絡めていきます。

全体がほどよく混ぜ合わさったら、皿に盛り、あらかじめ梅を混ぜておいたツナをトッピングし出来上がり♪

＊水菜はどうしても必要ではありません。我が家の冷蔵庫にあったし、娘が好きなので入れただけです。水菜の変わりに、千切りキャベツやキュウリでもおいしく食べられると思いますよ(^_^)v

重宝してます！

ちょっと前のことになりますが、  オークションで安く新品のホームベーカリーを購入しました。

最近は、パスタなどの麺がつくれるものもあるということですが、余分な機能があるものは初めはいいと思うのですが、大体使わなくなるものです。

なので、基本のパンをつくるメニューが充実しているものにしました。

それでも、ピザ生地なんか５０分で生地を練り上げてくれるので、宅配ピザが配達されない地域の我が家ではかなり重宝していますよ♪

一度に、３人分くらいの生地ができるので、余った物は冷凍保存しておきます。

自然ｏｒ冷蔵庫解凍で、またおいしいピザが食べられますよ。

できたてのピザはアツアツでたまらなくおいしいです(^-^)

カレー味、ツナとブロッコリー、ゆで卵などいろいろなバリエーションで楽しんでます。ピザ好きにはたまりませんわ♪

春休みも出番が多そうな、ホームベーカリーでした。

春色ウメ味パスタ

春休み間近。今日から、娘がお昼帰りになりました。

お弁当を毎日つくるのも結構悩みますが、毎日お昼を家でとなるとそれもそれで悩みます…。

娘が長期の休みに入り、一緒に３食しっかり食べるようになると基礎代謝の弱っている私は、カロリーオーバーのもと(T_T)

お昼はなるべく軽く食べられるものにしたいものです。

そこで、娘も私も大好きなパスタ料理を中心に春休みの昼食をつくることにしました。どのくらいバリエーションがつけられるかわかりませんが、今日はその第一弾として、梅を使ったパスタをつくってみました♪

＜材料＞　パスタ、梅、水菜、豚肉、バター、塩、こしょう

◇梅は細切り、水菜と豚肉は、一口大に切っておく。

◇パスタをゆでている間に、豚肉と水菜をバターで軽く炒め、塩・こしょうで好みの味付けをする。

◇ゆであがったパスタを、炒めた豚肉等の中へ投入して軽く混ぜ合わせ、仕上げに梅を入れて味を調整して出来上がり！

それぞれの材料の量は、お好みによって調整してください。バターを入れすぎて仕上がりが油っぽくなった場合は、おろし大根をトッピングするとあっさり食べられますよ(^-^)

梅をあしらった色合いが、どことなく和の春色を感じませんか？どうぞお試しあれ♪

2006年クリスマスディナー

メリークリスマス♪
皆さん、どんなクリスマスをお過ごしですか？

我が家のクリスマスディナーです。

子どもも大きくなってディナーと呼べるほど、ごちゃごちゃとは作らなくなりましたが、それでもいつもよりちょっと雰囲気を変えて作ってみました。
◇赤とオレンジのパプリカを細かく刻んでクリスマスっぽくアレンジしたバターライス。コンソメ味です。
◇鴨肉のソテーをメーンに、赤と緑の野菜でクリスマスっぽく飾り付けてみました。
◇ニョッキを生クリームを使ったソースで味付けしてみました。
◇サンタのカップに入ったケーキは市販のものです(*^_^*)

電子レンジを使った簡単調理器具を手に入れたので、ご飯もその調理器具で炊いて、料理時間は30分ほどでした。魔法のような調理器具はまた後日ご紹介しますね♪

夏バテ防止・最強？スパゲティ

寒さよりは暑さのほうが我慢できる私ですが、今日は最高気温が３０度を超える予測になっていたとおり、かなり温度が上昇しているようで、この夏初の「夏らしい暑さ」を感じています。

夏の初めに夏バテすると後がつらいので、早めに防止をしたいとこんな料理を作ってみました(^-^)

＜材料＞
モロヘイヤ・大根・梅干し・マグロｏｒカツオの（油漬け）缶詰・スパゲティ・しょう油

＜作り方＞
１．モロヘイヤはゆでて食べやすい大きさに刻む（細かく刻んだほうがネバネバ感アップ！）
２．大根はおろし大根にする
３．梅干しはみじん切りにする
上記の３点を混ぜ合わし、しょう油で味を整える。味を整えたものをスパゲティの上に乗せ、その上にマグロｏｒカツオの（油漬け）缶詰を適量乗せてできあがり♪

１・２・３の材料の割合は、お好みで決めたらいいと思いますが、我が家ではモロヘイヤとおろし大根は同量くらいにしてみました。ネバネバ感を重視したい方は、モロヘイヤを多めにして、さっぱり感を重視したい方はおろし大根を多めにしてみてはいかがでしょうか。

モロヘイヤのネバネバ（ムチン）と、大根のアミラーゼ、ウメのクエン酸が一度にとれます。マグロｏｒカツオの（油漬け）缶詰をトッピングすることで、子ども好む味になると思います。簡単に作れますので、夏休みの昼食にもおすすめです！

生の大根には体を冷やす働きがあるので、夏の暑いときにはピッタリのメニューだと思います。お試しあれ♪

焼きシューマイのそばつゆおろし和え

子どもとのお昼にそばを作ったら、せっかく作ったそばつゆが思いのほか残ってしまいました。おいしくできたのでそのまま捨てるのはもったいなくて、その残りもののそばつゆを使って、いつものシューマイをちょっとアレンジしてみました(^-^)

＜材料＞
シューマイ（我が家では冷蔵庫にあったエビシューマイを使用）・おろし大根・そばつゆ
１．あらかじめ温めておいたシューマイを魚焼きグリルで焼き目を少々付ける
２．シューマイを皿に盛りつけ、その上におろし大根を添える（量はお好みで）
３．温めたそばつゆをシューマイが半分浸るくらい注ぐ

揚げ出し豆腐の感覚で、シューマイを揚げてみてもおいしいと思います。我が家で揚げシューマイにするのが面倒だったので、魚焼きグリルで焼き目をつけてみました(*^_^*)
いつもの食べ方に飽きたらどうぞ♪

土鍋焼きビビンバ

テレビの番組で作っていた石焼きビビンバがすごくおいしそうで、食べに行く時間もないので我が家で作ってみました(^-^)

とは言え、ビビンバに使うナムルが何かもよくわかっていないので、ビビンバ作りからネットで調べてみました。「ビビンバ」「作り方」で検索。たくさんの情報がでるのですが、作り方はいろいろ。材料はほぼ同じなのに、味の付け方がいろいろあってどれが本当なのか……。
ナムルは「和えもの」ということだったので、我が家なりのものを作ってみることにしました。

調べたナムルは、１．塩で和えただけのもの、２．酢で和えたもの、３．砂糖で和えたものとあったので、１は大根、２はもやし、３はニンジンにしてみました。
冷凍庫に牛肉があったので、それを軽く炒め焼き肉のたれで味付けをし、コチュジャンの代わりに白菜のキムチ漬けを使用してみました。そして、我が家には石焼き鍋がないので土鍋を使って家族の分を一度に作ってみました！なかなかイケるでしょう♪

出来上がったものを混ぜたところです。キムチ漬けでも、十分おいしかったです。
コチュジャンを買っても使い切れるかどうかが分からないので、我が家にはよく食べるキムチ漬けがあっているようです。おいしければそれでいいのだ！
辛いのが苦手な小さい子が多いお宅では、砂糖で味付けたナムルを多めに入れたほうがいいかもしれませんね。次回は我が家でも、大根ナムルも砂糖味にしてみようと思います(^_^)v

大根葉ともやしの炒め煮

大雪で野菜が高くて思うように食べられない日が続いていました。食べられないと思うと、普段それほどほしいと思わないものが無性にほしくなりますね。

冬はいつもなら捨てるほどある大根葉。都会の人は大根の葉っぱなんて食べるものなの？って思うかもしれませんが、葉っぱは立派な緑黄色野菜で、我が家では漬け物や煮物に欠かせません。

でも、今年は葉っぱ付きってすごく高くて、少ししか手に入らなかったので、なぜか今すごく安い「もやし」でかさましをしてみました(*^_^*)

＜材料＞
大根葉（手に入るだけ）・もやし（１袋～２袋・大根葉の量により加減）・豚肉少々・砂糖（適量）・しょうゆ（適量）・だし汁（少々）

＜作り方＞
大根葉は、あらかじめ下ゆでして、食べやすい大きさに切っておきます。仕上がりが柔らかめのほうが好きな方は、ちょっと長めの時間で下ゆでしてくださいね。
もやしと豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンに適量の油を引いて、豚肉を軽く炒めます。
豚肉にあらかた火が通ったら、大根葉を入れて軽く炒めます。

だし汁をちょっと浸るくらい入れ、大根葉を少し煮てからもやしを入れ、砂糖としょうゆでお好みに味を整えます。（お好みで一味を入れてもおいしいですよ・大人向き）
豚肉を入れることで、コクが出て普段大根の白い部分と一緒に煮るときとはちょっと違った大根葉の煮物ができました(^_^)v

庶民的な１品ですが、皆さんもお試しあれ♪

簡単酢の物（春雨編）

＜材料＞
キャベツ少々、春雨少々、ポン酢（適量）、塩（適量）

＜作り方＞
１．春雨は適量をお好みの堅さにゆでておきます。
２．春雨をゆでている間に、キャベツを少々適当な食べやすい大きさに切って、塩をして少ししんなりさせます。（お好みでさっとゆでてもＯＫですが、ゆでた場合は塩は必要ないかな……）
３．しんなりしたキャベツは、さっと水で洗い塩を落としておく。水気をよく切ったら、春雨と混ぜポン酢をお好みにかけてできあがり。

お好みですりゴマを混ぜてもいいし、ポン酢の酸っぱさが気になる人は、少しお砂糖を加えてもいいかもしれませんね。ポン酢をドレッシングに変えるとサラダに変身！

短時間でできるので、お弁当のおかずにも使えますよ。おためしあれ♪

お弁当にいかが？（ミックスビーンズ）

お弁当にこんな一品はいかがですか？最近ちょっとはまってます(^-^)

一度使ってみたかった食材、ミックスビーンズ。彩りはきれいそうだし、栄養価は高そうなんだけど保存食っぽい感じと、味が心配で売り場で見かけても買うかどうか悩んでいました……。

でも、お値段を見たら結構手ごろだし、ドライパックでそのままサラダでもＯＫということなので思い切って買ってみました！


常備しているマグロの（油漬け）缶詰と合わせてみたらＧＯＯＤ！娘にも好評でした♪
＜作り方＞
材料……ミックスビーンズ適量、マグロの（油漬け）缶詰、マヨネーズ、しょうゆ少々
すべての材料を混ぜるだけで、できあがり(^_^)v

◇大人用には、一味かコショウをきかせてもいいかも？

残りものを片付けちゃお！（リゾットもどき）

お弁当用に炊いたオムライスのご飯が、１人分には多いし２人分には少ないし……というくらい残ったので、それを利用してリゾットもどきをつくってみました。休日のお昼にはもってこい！かな？

＜材料＞
オムライス用残りご飯、キャベツ（千切り）、エビ、マカロニ、とろけるチーズ（材料はすべて適量）

＊マカロニは残りご飯の量が２人分には中途半端だったので、かさ増しのために使ったので、お好みでなくてもOK！

＜作り方＞
１．マカロニはあらかじめゆでておく。
２．フライパンに、適量の水を入れて沸騰させ、
　　そこへキャベツとエビを入れて少しゆでる。
３．２に残りご飯を入れて、コンソメスープ、ケチャップなどを
　　適量入れ味を整えながら少し煮る。
４．おじや風になってきたら、ゆでマカロニとチーズを入れ、
　　軽く混ぜたらできあがり♪

味を整えるときに、お好みで隠し味程度に薄口しょうゆを落としてもいいかも？
残りものを使っての料理ですから、特に決まりはありません。わが家の味を作ってくださいね(^_^)v

楽ちんおいしい！オムライス弁当

我が家の娘が高校生になり、毎日のお弁当に頭を悩ませている日々ですが、お友だちが持ってきていたお弁当をヒントに我が家でもレパートリーの一つに加えました。

＜オムライス弁当＞
オムライスのメーンであるケチャップご飯は、２月のBlog記事（birthday）の中で紹介したトマトジュースを使い炊飯器で炊きあげるもの。これに、薄焼き卵を乗っけてケチャップをお好みでかけると出来上がり♪
これだけだと、ちょっと栄養のバランスが心配なので、我が家では３品ほどおかずを添えました。

薄焼き卵はお好みにより、ふわふわのスクランブルエッグ風にしてもいいかも。お弁当に半熟系はちょっと心配だったので我が家では薄焼き卵にしました。

応用編として、炊き込みご飯をメーンとした＜炊き込みご飯弁当＞も、楽ちんおいしいで主婦には助かりますね。
いろいろお試しあれ！

＜こぼれ話＞
オムライス弁当を持ってきていたお友だちは、よほどオムライスが大好きなのか１週間毎日オムライス弁当だったそうな。我が家の娘も「好きだからいいよ」と言いましたが、それはちと母としてのプライドが勘弁してでした。(^_^;)

お母さんが、どうしても朝起きられなさそうなときはケチャップご飯を炊飯器に仕掛けておくから、自分で薄焼き卵くらい乗っけて行ってちょうだい。よろしく！
ついでにお父さんも分もよろしくね♪だんだんネコの手よりましになるわぁ(*^_^*)

イカのケチャップ炒め

我が家の娘が高校生になり、お弁当のおかずに頭を悩めています。
お弁当にも応用できそうな夕食の献立を考えてみました(^_^)v

＜材料＞イカ、バター、塩、コショウ、ケチャップ

＜作り方＞
イカははらわた、皮など必要ない部分をとり食べやすい大きさにカットしておく。温めたフライパンにバターを適量入れて、そこにイカを投入。イカに少し火が通ったら、塩コショウ（適量）をして、しっかり火を通す。イカに火が通ったら、トマトケチャップを適量入れて絡める。
この日は冷蔵庫に野菜がなかったのでイカだけで炒めましたが、ピーマンや玉葱などの野菜を一緒に炒めてもおいしそう!(^^)!

＊イカは必ずしも生でなくても、ゆでたものを冷凍保存しておいてそれを利用してもいいですね。お弁当用だけなら、イカをわざわざ買ってこなくてもお刺身用が残ったときにゆでて保存しておいたり、翌日に再利用してもＯＫ。皆さんのアイデアで、いろいろ工夫してみてくださいね。

birthday

先週、娘は15歳の誕生日を迎えました！
塾やらその他もろもろの出来事で、ゆっくり準備をすることができず家にあるものをアレンジしてとなりましたが、ケーキはいつもとちょっと趣向を変えてみました。

birthday cake というと円いケーキが定番ですが、今回は同じくらいの値段で買えるだけのショートケーキを買い、お皿に円く乗せてみました。娘の好きなイチゴ（Berry）三昧です。いろいろな味が楽しめるし、見た目も華やかで好評でした♪
（１つだけBerryではないです。ど～れだ^^;）

鶏胸肉を塩コショウしてフライパンで焼き、食べやすい大きさにスライスした上に、パプリカとエリンギのバターソテーしたものを乗せてみました。

市販の手作りウインナーとベビーリーフです。何の工夫もありませんが、ポイントは野菜をベビーリーフにしてちょっと見た目をオシャレにしたことかなぁ……。

ドリアの下地になっているご飯です。トマトジュースを使って炊飯器で炊き込みました。お米2合に対して、トマトジュース2缶くらいがちょうどいい味になるようです。トマトジュースだけでは米を炊く分量の水に達しませんので、足りない分は普通にお水を入れてください。その際に、鶏ガラとかコンソメなどの調味料を入れて味を調節するとGOOD！
ドリアのホワイトソースも久々に手作りしちゃいました(*^_^*)

集中力ＵＰ！の秘策……効果はいかに

ある健康番組で見た＜集中力ＵＰ！＞のネギ油をつくってみました。

番組を見たのはちょっと前だったのですが、買い置きしていたネギをネギ好きのパートナーにあっさり食べられてしまいつくるのが遅くなってしまいました。
私がネギ嫌いなので、普段我が家にはネギがありません。そこで、ここぞとばかりに食べてしまったようです……(-_-;)

＜作り方＞
ネギの白い部分を半分くらいみじん切りにして、ごま油150ＣＣの中に入れるだけ。

普通の油と同じようにいろいろな料理に使えます！
早速使っていますが、効果はいつから表れるのかは定かではありません……(*^_^*)

娘の受験まで、２週間あまりとなりました。母もラストスパートです！

イカと数の子のサラダ

＜材料＞
イカ・数の子・インゲン・しょうゆ・マヨネーズ（適量）


＜作り方＞
イカ、インゲンはさっとゆでて、食べやすい大きさにカットし、隠し味程度にしょうゆを絡めておく。数の子も食べやすい大きさにカット。各材料を一緒にマヨネーズで和えたらできあがり！一味唐辛子をお好みで入れると大人好みの味になります(^_^)v

＊冷蔵庫にたまたま数の子があったので、数の子を入れましたがなくても特に問題はなし。我が家では冷凍インゲンが常備してあるので、イカの刺身が残ったときなどにつくります。家族で分けるほどでない残りものも自分で片づけちゃうとおデブのもと。ちょっと何かをプラスすることでまた別の１品として翌日の食卓を飾れますよ♪

残り物を片付けちゃお！（パスタ編）

冷蔵庫の中を見たら、中途半端に材料が余っているときないですか？そんなものを使って10分ほどでできるパスタを作ってみました。パスタってダイエットにも効果あるって知ってました？
＜材料＞パスタ・ブロッコリー・ウインナー（ミニサイズのものを使用）・バター（マーガリンでもOK）・しょう油・一味唐辛子（お好みで）

＜作り方＞
お湯を沸かして必要な分だけ、パスタを茹でます。その間に、ブロッコリー一房の中の一枝を３等分から４等分くらいに切り分けます。（火が通りやすいように、細めにするってこと）切り分けたものを、バターを熱したフライパンで焼きます。歯ごたえがあるブロッコリーが美味しさのポイントなので、焼き色が付いたら裏返してウインナーを入れ程良く火を通します。そこへ茹であがったパスタを入れ、しょう油と一味唐辛子で好みに味付けをしたら出来上がり。ちょっとさっぱりさせたい人は、レモンの絞り汁を少し垂らすといいかも？
＊パスタの茹であがり時間を見ながらブロッコリーを調理し始めるのが手早く仕上げるポイントです！

カレーソース

いつもの味にちょっと飽きたと思うとき、こんなカレーソースはいかがですか？カツとの相性もＧＯＯＤですが、添えた野菜との相性も良いのです♪

＜カレーソース＞
だし汁に市販のカレールーを好みで溶かす。後で片栗粉を入れて、トロミを付けるのでちょっと味は濃いめにしておくほうがＧＯＯＤ！我が家では、カレーソースにするときはしょう油ベースの和風の味にします。分かりやすく言うと、カレーうどんの味ってとこ。市販のルーを溶かすだけなので、とても簡単にできるソースの１つです。バリエーションとして、だし汁に千切りにしたピーマンやにんじんを入れて作ってもおいしいですよ。

お試しあれ♪

七草がゆ

１月７日は「七草がゆ」の日。
田舎にある我が家だけど、我が家でも七草は自然から手に入れることができないのでもちろんスーパーから入手。細かく七草を刻み、おかゆに混ぜて適当に好みに味付けするだけ。
特に変わったことはないが、娘に伝えたいことの１つとして毎年続けている節句の１つ。

水菜の白和え（ウメ入り）

我が家では定番の水菜の梅干し和え。
2日目に持ち越したときに、ちょっとアレンジしてみました！

＜材料＞水菜（生で食すので、茎の細めのものが良い）
　　　　　　梅干し・とうふ

１．水菜を一口大に切って、梅干しと適量のしょう油で和える。
２．そこへ水を切ったとうふを入れてさらに和えたら出来上がり♪

＊１のまま食べてもおいしいですよ(^_^)v